Broa de milho

Ingredientes

200 gr de farinha de trigo

200 gr de farinha de milho integral

130 gr de leite1 colher de sal

30 gr de margarina

2 0vos

1 saqueta de fermento

Preparação

Coloque os ingredientes começando pelo leite, sal, farinha, margarina, ovos e por ultimo o fermento.

Programa 1 - Normal..eu escolhi o tom escuro e pão de 750g

Pão de Mistura

(receita cedida pela SóniaA)

350 ml de agua morna

300 gramas da farinha de trigo e centeio (do Lidl)

200 gramas da farinha 55

1 colher de cafe de fermento fermipan (colher medida da maquina)

Programa - 1 básico

cor - média

Pao Branco Italiano

Este é um daqueles que sabe sempre bem, ou acompanhado com chouriça, ou queijo de cabra salgadinho e claro um bom copo de tinto, ou então, pura e simplesmente pelo prazer de saborear um paozinho quentinho...

Agua: 375 ml
Sal: 1 c. cha
Oleo: 1 c. sopa
Acuçar: 1 c. cha
Farinha 55: 475 g
Semola Milho: 100 g
Fermento : 3/4 pacote ou 2 c. cha

Programa: Normal
Quantidade: Nivel I - menor

Duraçao: 2h53

Pão Francês

Este pão, acho que foi dos primeiros que fiz na máquina, se não foi mesmo o primeiro. Talvez por ser o mais rápido de se fazer, e por levar só os ingredientes básicos.
Ontem à noite deixei a máquina programada, e de manhã lá acordei de novo com o cheirinho a pão. Como o filhote hoje tinha um passeio da escola, levou pãozinho, acabadinho de fazer :-) Como ainda tinha pão de ontem, este é mesmo só de meio kilo, mas vou deixar a receita para 1 kilo de pão. Espero que gostem, tanto quanto nós, pois quando queremos um pão "branco" é sempre este que é feito ;-)).

Ingredientes para um pão de 1 kilo
365 ml de água
2 c. chá de sal
620 gr de farinha
1,5 c. chá de fermento.

Colocar os ingredientes pela ordem indicada, e programar a máquina consoante o peso e a cor de pão desejada (por norma eu ponho sempre para o mesmo, ou seja cor média)

Pão de Leite

Este pão, é dos favoritos cá em casa. Por tudo e por nada me o estão a pedir. E claro, hoje de manhã, acordamos com o cheirinho de pão acabadinho de fazer. É a vantagem de se poder programar a máquina (dá para programar até 13 horas de antecedência)

Ingredientes, para um pão de + ou - 750 gr

50 gr manteiga amolecida
1c. chá de sal
2,5 c. de sopa de açucar
260 ml de leite
400 gr de farinha
1 c. chá de fermento

Por na máquina por esta ordem e programar para pão básico, atendo ao tamanho e à cor desejada.

Pão Branco de Manteiga

Pão Branco de Manteiga
(Programa Pao doce)

Este pão fica muito fofinho e levemente doce, é optimo para lanches e pequenos almoços. Cá em casa todos gostaram e ate o comemos á refeição.

Ingredientes para um pão de +- 1Kg

320 ml de leite com 1 ovo
(coloca-se o ovo dentro do copo e completa-se com leite)
2 colheres de sopa de manteiga
1,5 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
960 ml (copos) de farinha de trigo especial
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Colocar dentro da forma da máquina de pão todos os ingredientes na ordem acima (é muito importante para o pão sair bem, seguir com rigor a quantidade de cada ingrediente e a ordem com que o mesmo é colocado na forma da máquina, por exemplo o fermento é sempre o ultimo a colocar e nunca deve estar em contacto com os ingredientes liquidos!)
Selecionar o tamanho do pão e o programa e pressionar o botão Iniciar.

Máquinas de pao

Esta é a minha máquina, marca Alasca. Tem 10 programas diferentes (um deles para compota), dá para fazer pão de 3 tamanhos diferentes e tem 3 maneiras para tostar o pao. Tem a função de programar, que é optimo para o pao estar quentinho para o pequeno-almoço.

Quando a comprei, estava muito entusiasmada, mas o entusiasmo foi passando e depois queixavam-se que o pao sabia sempre ao mesmo....a verdade é que eu nao variava muito as receitas.

Agora, a partir de um desafio de umas queridas amigas, resolvi limpar o pó á maquina e espero fazer deste cantinho uma partilha de receitas e experiências com a máquina do pão, tanto as boas como as más, porque só assim aprendemos e podemos ir mais longe (isto é uma máxima que eu tenho, mas que tambem se aplica ao pão, evidentemente).